Sabor a mi

"Sabor a mi" Video en color 13' 2003

Siete mujeres provenientes de Argentina, Colombia, Chile y México e inmigrantes en Alemania son invitadas a cocinar o inventar un plato que asocien con su migración. El video se estructura en once preguntas que partiendo del arte culinario, evaluan el proceso migratorio, y lo asosian estética y culturalmente a la memoria y al momento presente.

-Qué significó para ti la emigración?

Cuando me sentí realmente mexicana, fue cuando me vine para acá. Porque allá en México, bueno, todo el mundo era mexicano.

-A qué sabe tu migración?

A calamares en su tinta, calamares, no sé, en lata. Muchas cosas de lata, atún en lata. Entonces la comida típica del fin de semana era: Spaguetti con salsa de tomate y calamares en lo que fuera.

-De qué color es tu emigración? Tiene sus amarillos, tiene sus azules y tiene sus rojos. Tiene su rojo pasión, su rojo ardor. El azul como de tranquilidad, como fresco, todo bien. Y el amarillo como de las emociones.